牛ナスピーマン丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛バラ肉を細切りにします。

2. 2

   ピーマンはヘタと種を取り縦に細切りにします。

3. 3

   ナスはヘタを取り、輪切りにした後細切りにします。

4. 4

   フライパンに油をひいてナスを炒めます。ある程度火が通ったらピーマンを入れて軽く炒め、フライパンの端に寄せ、真ん中で牛肉を焼きます。

5. 5

   牛肉に火が通ったら塩胡椒をふりかけナスとピーマンと絡めながら炒めます。

6. 6

   ご飯を盛り5を乗せます。

7. 7

   真ん中に卵を入れて、卵に醤油をほんの少し垂らして完成です。