よくかき混ぜることです。食べるラー油をたしても、おいしいです。
すし酢を使うことによって、うまみ成分がちょうどよくしょうゆとなじんで美味しいです。 その他に、味変として「酢＋ブラックペッパー」も、おすすめです。
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