旨み凝縮☺︎冷凍しじみの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布はさっと表面を拭き、切り込みを入れて鍋に入れ、分量の水を入れて10～15分程度おく。

2. 2

   1に凍ったままのしじみを入れて弱火にかける。

3. 3

   2が煮立ってきたら昆布を取り除き、しじみ貝の口が開くまで火にかける。

4. 4

   殻が開いてからしっかりとしじみに火が通たら火を止めて味噌を溶き入れて完成。