いちじくのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉はふるっておく
   バターは電子レンジ（６００ｗ）で、３０秒ずつ２回に分けて加熱して溶かし、牛乳を加える
   １８０℃にオーブンを予熱しておく

2. 2

   卵をボウルに割り入れて、電動泡だて器で泡立てる
   ５分ぐらい泡立てたら、グラニュー糖を加えて、さらに５分ぐらい泡立てる（寒い時期には、湯煎にかけて泡立てる）

3. 3

   ふるった小麦粉を加えて混ぜる（混ぜすぎない）

4. 4

   １のバターと牛乳を加えて、なじむまで混ぜて、型に流しいれ、予熱したオーブンで３０分程度焼く

5. 5

   焼きあがったら、ひっくり返して、冷めるまでおく

6. 6

   飾り付けをする
   生クリームにグラニュー糖を加えて泡立てる
   中に詰めるいちじくは皮をむいて半分に切る

7. 7

   横に２つに分けたスポンジに生クリームを塗り、いちじくを並べる
   。空洞ができないよう生クリームをのせて平らにして、スポンジを上にのせる
   （セルクルの中で作業するとやりやすいです）

8. 8

   冷蔵庫で３０ふんぐらい休ませて、セルクルから取り出し、表面を残った生クリームでナッペして、上に絞り出し袋で生クリームを絞り出す

9. 9

   残った無花果をくし切りにして、上にのせる

10. 10

    切ると断面はこんなかんじです。