パートフィロでパリパリ、いちごのタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パートフィロを４枚重ねて、タルト型の大きさより、少し大きめに切る

2. 2

   クレームダマンドを作る
   フードプロセッサーに卵、アーモンドプードル、粉糖、バター（ダイス状に切っておく）を入れて撹拌する

3. 3

   タルト型の上にパートフィロを乗せ、２のクレームダマンドを入れる

4. 4

   １８０℃に予熱したオーブンで２０分程度焼く

5. 5

   クレームディプロマットを作る
   生クリームを８分立てにして、カスタードクリームを加えて、なめらかになるまでさらに泡立て器で混ぜる

6. 6

   冷めた４の上に、５を絞り出し、半分に切ったイチゴを張りつけるように乗せる

7. 7

   上から、粉糖をかける