材料（１～２人分）
- 小エビ
- ４０ｇ
- アボカド
- １／２個
- レモン汁
- 小さじ１／２
- たまねぎ
- １／６個
- 塩・胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- たまねぎはスライスして、水につける
-
- 2
- 小鍋に水を沸騰させ、塩（ひとつまみ）を加えて、よく洗った小エビを入れ、さっと茹でる
茹で上がったら、冷水で冷やした後、よく水を切る
-
- 3
- ボウルにアボカドを入れてフォークでしっかり潰す
-
- 4
- １のたまねぎの水をよく切って加える
-
- 5
- レモン汁、塩、胡椒を入れてよく混ぜ、最後にエビを加えて軽く混ぜる
きっかけ
ビールのおつまみに、もう１品欲しかったので作りました。
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