トルコのお菓子★泣きむしケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ケーキを焼く。
   小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせて、ふるう

2. 2

   ボウルに卵を割りいれて、泡だて器でしっかりと泡立てる。グラニュー糖を加えて、さらに泡立てる

3. 3

   牛乳、サラダ油を入れて、さらに泡立てる

4. 4

   １の粉類を入れて、木べらで混ぜる

5. 5

   型に流しいれて、１６０℃に予熱したオーブンで、２０分ぐらい焼く

6. 6

   ケーキが冷めるまで放置する

7. 7

   生クリームを泡立て、７分立てになったら、グラニュー糖を加えて、角がたつまで泡立てる。
   冷めたケーキの上に、生クリームをぬり、冷蔵庫で１時間以上、放置する

8. 8

   ムハーレビを作る。
   ココアとコーンスターチをボウルに入れて、少量の牛乳を加えて、よく混ぜ合わせる

9. 9

   小鍋に移し替えて、牛乳を加える。
   よく混ぜながら、とろみが出てくるまで加熱する

10. 10

    ９を７のケーキの上に流す

11. 11

    冷蔵庫で３０分程度、冷やしてから、切り分ける