カブとエビのそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶはよく洗って、葉を切り落とし縦半分に切ってから、食べやすい大きさのくし切りにする。むきエビは塩、酒、片栗粉適量で揉み洗いして、水気を切ったら粗くみじん切りにする。

2. 2

   鍋にAを入れたらさっと混ぜ、かぶ、エビを加えて中火１０分煮る。

3. 3

   カブが柔らかくなってきたら（周りが透明になって中心がまだ少し白いぐらい）かぶの葉、塩を加えて混ぜる。

4. 4

   水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。