ゴボウとしいたけの芯を使ったひじき レシピ・作り方
材料（２人分）
- 乾燥ひじき
- ３０ｇ
- 人参
- １本の３分の１
- ごぼう
- １本の５分の１
- しいたけの芯
- ３本分
- ★ダシ汁（ほんだし）
- ２００ｍｌ
- ★砂糖
- 大さじ３杯
- ★酒
- 大さじ２杯
- ★醤油
- 大さじ２杯
- ★みりん
- 大さじ１杯
作り方
-
- 1
- 乾燥ひじきは水に入れて戻しておきます。
人参は細かく切っておき、ゴボウ・しいたけの芯はそぎ切りのようにしておきます。
-
- 2
- お鍋にサラダ油をひき
人参・ゴボウ・しいたけの芯を２分ほど炒めそこへ
ダシ汁
を加えて２分ほど煮込みます。
-
- 3
- そして、
砂糖・酒・醤油・にりん
を加えて更に５分ほど煮込めば完成です。
きっかけ
ゴボウとしいたけの芯でアラメの煮物を作りました。
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