ブルーベリーのミニロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スポンジを作る。卵を卵黄と卵白に分けて、卵白をツノが立つまで泡立てる

2. 2

   卵黄に、砂糖、ハチミツ、油、牛乳を加えて、泡立て器で混ぜる

3. 3

   ふるった小麦粉を入れて、混ぜる

4. 4

   １の半分を入れて混ぜて、よく混ざったら残りを入れてざっと混ぜる

5. 5

   オーブンシートをひいた天板に流して、１７０℃に余熱したオーブンで、１０分ぐらい焼く

6. 6

   クリームを作る。ブルーベリーと砂糖を鍋に入れ、火にかけて、甘煮を作る

7. 7

   ７．６が冷えたら、生クリームを泡立て、砂糖を加えて、
   　　６の液体の部分（一部を飾り用に取っておく）加えて混ぜる。

8. 8

   スポンジが冷めたら、片端を６ｃｍぐらい切り取って上に７のクリームと６の甘煮の固形部分をのせて、巻く

9. 9

   適当な大きさに切って、７で取り分けておいた生クリームと生のブルーベリーを飾る