アメリカンチェリーのヨーグルトチーズケーキ レシピ・作り方
材料（約２人分）
- ヨーグルト
- １６０ｇ
- クリームチーズ
- １００ｇ
- グラニュー糖
- ３０ｇ
- ゼラチン
- ５ｇ
- 水
- 大さじ１～２
- アメリカンチェリー
- １３０ｇ
- グラニュー糖
- ３０ｇ
- 生クリーム
- 適量
- ミント
- 少々
作り方
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- 1
- チェリーの種と枝を取り除く
ゼラチンを水でふやかしておく
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- 2
- チェリーと砂糖（３０ｇ）を鍋に入れて火にかけ、チェリーがくたくたになるまで煮込む
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- 3
- 室温で柔らかくしたクリームチーズとヨーグルトを鍋に入れて、砂糖を加えて、混ぜながら加熱する
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- 4
- ２のチェリーの煮汁とチェリー（半量）を加えて混ぜる
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- 5
- ゼラチンを加えてよく混ぜ、器に入れる
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- 6
- 荒熱が取れたら冷蔵庫へ入れて、よく冷やす。２の残りも冷蔵庫に入れて冷やす
-
- 7
- 上に泡立てた生クリームを乗せて、上からチェリーの甘煮をかけ、ミントを添える
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フレッシュなチェリーで作るとおいしいですね。