ハートなイチゴのシュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター、牛乳、水を鍋に入れて火にかける

2. 2

   沸騰直前で火からおろし、ふるった小麦粉を一気に入れる

3. 3

   再び、火をつけて、練りながら、生地をなじませる

4. 4

   火からおろして、溶き卵を少しずつ加えながら混ぜる
   （小さじ１程度残しておきました）

5. 5

   なめらかな状態になったら、丸口金の絞り出し袋に入れて、ハートの形に絞り出す

6. 6

   上に溶き卵（４で残したもの）を塗り、霧吹きで水をかける

7. 7

   １９0℃に予熱したオーブンで、１0分程度焼き、その後温度を180℃に下げて、３０～４０分焼く。（中までしっかり焼く）

8. 8

   焼きあがったら、網の上で冷ます

9. 9

   クリームを作る。生クリームを泡立て、７分立てぐらいになったらグラニュー糖を加え、さらに泡立てる

10. 10

    カスタードクリームを混ぜて柔らかくしてから、少しずつ９をなじませながら加える

11. 11

    ８のシュークリームをカットして、中に８のクリームを絞り出し、スライスしたイチゴを乗せる

12. 12

    蓋をして、上から、ストロベリーパウダーと粉糖をかける