トルコ小麦粉料理：ポアチャ（トルコ風スコーン） レシピ・作り方
材料（１０～１４個人分）
- バター
- ５０ｇ
- ヨーグルト
- １５０ｇ
- サラダ油
- ５０ｇ
- 小麦粉
- ５００ｇ
- ベーキングパウダー
- １０ｇ
- 塩
- 小さじ１
- 砂糖
- 小さじ２
- 卵
- ２個
- ・・・卵１／２個分の卵黄を別に分けておく
- （具）
- カッテージチーズ
- ５０～７０ｇ
- チーズ
- ５０～７０ｇ
- 胡麻
- 適量
作り方
-
- 1
- 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて、ふるっておく
-
- 2
- 常温に戻したバターに、１以外の材料をすべて加えて、泡立て器でよく混ぜる
-
- 3
- ２に１を入れて、よく混ぜる。耳たぶの柔らかさになるように、調整する（足りなければ、小麦粉をたす）
-
- 4
- ３を分けて、チーズまたはカッテージチーズを包んで形を整える
-
- 5
- 上に少量の水で溶いた卵黄を塗り、チーズ入りには胡麻をまぶす
-
- 6
- １７０℃で、１５分～２０分焼く
きっかけ
ポアチャの作り方は、たくさんあるので、いろいろ試してみています。
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