昆布の佃煮レシピ・作り方

Name: 昆布の佃煮
Total time: 15 min
Yield: 1以上
Ingredients: 出汁殻の昆布・鰹節 約お椀2/3; 砂糖・みりん・醤油 各大匙1; 生姜 １片

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約15分
100円以下

kaerupukupuku

出し殻を捨てるのが勿体無くて作ってみました。ご飯のお供に良いです（＾＾）

材料（1以上人分）

出汁殻の昆布・鰹節: 約お椀2/3

砂糖・みりん・醤油: 各大匙1

生姜: １片

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作り方

1

出し殻は水分を切って、昆布は約１㎝幅の短冊に切る。
生姜は刻んでおく。
2

フライパンに調味料と刻んだ生姜を入れて煮立てた所に、①の出し殻の昆布と鰹節を入れる。
3

汁気がほぼ無くなるまで煮詰めて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料の分量は、味見をして調節して下さい。

きっかけ

二番出汁まで取った出し殻を佃煮にしてみました

公開日：2012/01/27

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このレシピを作ったユーザ

kaerupukupuku 作るのも食べるのも簡単でヘルシーな料理が好きです♪ 材料を洗う・皮を剥く等は手順から省いています。レシピは見直して、作り易く美味しくなる様に修正する場合が有ります。申し訳ないのですがご了承下さい。ブログも書いていました。良かったら覗いてみてください（＾＾）　現在更新していません… http://plaza.rakuten.co.jp/kaerupukupuku/