ロルペーニルのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クッキーを作る。ココアと小麦粉を合わせてふるう

2. 2

   室温で戻したバターに砂糖を加えて混ぜ、溶き卵を加えてさらに混ぜる

3. 3

   １の粉類を加えて混ぜて、ラップに包んで冷蔵庫で３０分～１時間やすませる

4. 4

   ５～８ｍｍぐらいの厚さに広げて、型の大きさに合わせて切り、フォークで空気穴をあける

5. 5

   １６０℃で１５分ぐらい焼いて、冷ましておく

6. 6

   チーズケーキを作る。卵を卵白と卵黄に分ける

7. 7

   卵黄に、砂糖を加えてよく撹拌する。カッテージチーズとレモン汁を加えて、さらに混ぜる

8. 8

   ふるった小麦粉を加えて、混ぜる

9. 9

   卵白をしっかりと泡立てて、８に２回に分けて混ぜ入れる

10. 10

    下にクッキーを敷いた型に流して、１６０℃で、３０分程度、焼く