矢羽模様のロールケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   準備①
   型を用意する。
   型にクッキングペーパーを敷いたり、
   テフロン加工のものはバターを薄く塗る。

2. 2

   準備②
   オーブンを180度に余熱をとっておく。
   小麦粉を２回ふるっておく。

3. 3

   準備③
   模様描き用卵液を作っておく。
   卵黄にみりんを混ぜビニール袋に入れ端を結んでおく。

4. 4

   スポンジを作る。
   ボウルに卵・砂糖を入れ湯煎にかけながらハンドミキサーなどで混ぜ人肌くらいになったら湯煎からだし、また続ける。

5. 5

   白っぽくなり角が立つくらいになったら小麦粉を３回ぐらいに分けて入れる。ゴムベラを使い捏ねないよう混ぜる。

6. 6

   こんな感じになったらOK。
   
   あまり混ぜすぎると焼き上がり堅くなってしまうので気をつけて。

7. 7

   『６』を型に流し込む。

8. 8

   卵液のビニール袋の先を小さく切り、絞り口を作る。

9. 9

   画像のように卵液で模様を描く。

10. 10

    爪楊枝・竹串などで横に１本線を引く。

11. 11

    何本か線を引き模様完成♪
    
    180度に余熱をとったオーブンで10～15分焼く。

12. 12

    型から出して冷ます。

13. 13

    冷ましたら下にラップを敷きスポンジの裏側にクリームを塗る。
    手前を厚くぽってり塗り奥の方はさっと。

14. 14

    ｷｭｯと巻き込んで

15. 15

    引っ張り上げます。

16. 16

    しばらく冷蔵庫で冷やして出来上がり♡￫ܫ￩♡
    
    
    クリームは生クリームにイチゴを刻んで入れたり～

17. 17

    生抹茶クリームだったり

18. 18

    ダブルロールだったり*:.。.:*
    
    いろいろ遊んでみてください♪