ダブルサーモンのクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンに軽く塩・こしょう（分量外）をする

2. 2

   フライパンにバターを入れて火にかけて、バターが溶けたら、サーモンを入れて焼く

3. 3

   表面が焼けたら裏返して、ワインを加えて蒸し焼きにする

4. 4

   中まで火が通ったら、荒熱を取って、スモークサーモンの半量と一緒にミキサーにかけて、ペースト状にする

5. 5

   鍋に４と残りのスモークサーモン（一口大に切る）、生クリームを入れて、火にかける（弱火）

6. 6

   ５にみじん切りしたディル（少量を飾り用に取っておく）と塩、こしょうを入れて混ぜる

7. 7

   パッケージの表示に従って茹でたスパゲッティ（でも少し固めに）を６に入れて、さっと絡めて、味を調える

8. 8

   お皿に盛って、ディルを飾る