簡単シナモンロール・ホシノ天然酵母 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、全粒粉、てんさい糖、塩をボールに入れてよく混ぜる。

2. 2

   ぬるま湯とホシノ天然酵母を混ぜて１のボールに少しづづ加える。まとまってきたら手で１０分くらいこねていく。

3. 3

   丸くしてボールに入れてラップをかぶせ、２倍になるまで温かいところに置いておく。

4. 4

   ２倍にふくらんだらガス抜きをして、長方形に伸ばす。

5. 5

   伸ばした生地にお好みの量のてんさい糖、シナモン、レーズンをのせて、手前からくるくると巻き寿司のように巻く。
   ６～８等分に切る。

6. 6

   切った断面を上に向けて、ぬれ布巾をかぶせて温かいところで３０～４０分置いておく。

7. 7

   １．５倍くらいにふくらんだら、２００度のオーブンで２０分焼きます。