バスクチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンシートをくしゃっと丸めて水で濡らし、水気を絞り方に沿うように敷く。

2. 2

   ボウルに室温に戻しておいたクリームチーズを入れてゴムベラでなめらかに混ぜ、グラニュー糖を一気に入れ泡立て器でよく混ぜる。

3. 3

   溶き卵を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。薄力粉をふるい入れ更に混ぜる。

4. 4

   生クリームを少しずつ入れてよく混ぜ、型に流し入れる。

5. 5

   210℃に予熱したオーブンで30分焼く。
   ケーキクーラーの上で冷まし、冷えたら型からはずして切り分ける。