チョコエスプレッソケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと小さく割ったチョコレートを耐熱ボウルに入れて、電子レンジで30秒加熱し混ぜて、1分置いて、まだチョコレートが溶け切ってなければ、もう一度30秒電子レンジで加熱して、混ぜる

2. 2

   ココアパウダーと三温糖を加えてよく混ぜたら、溶いた卵も加えて混ぜる

3. 3

   人肌程度に冷ましたエスプレッソとサワークリームを加えてよく混ぜたら、ベーキングパウダーと全粒粉を加えて、ゴムベラで混ぜる

4. 4

   オーブンペーパーを敷いたケーキ型に3を流し入れ、160度のオーブンで40-50分、揺すってもプルプルせず、軽く上から押して弾力を感じるくらいまで焼き上げる

5. 5

   冷めたら型から出して、茶漉しで粉糖をふりかける

6. 6

   切り口はこんな感じです