いちごの甘酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イチゴは洗ってへたを取る。

2. 2

   米麹は今回は生麹を使いました。

3. 3

   ミキサーにイチゴと米麹をいれる。

4. 4

   ミキシングする。

5. 5

   全体が混ざったら発酵容器の中に入れる、
   ミキサーの中で固まって、だしずらければ水を加えて少しとろみをつける。

6. 6

   ミキサーに残りかすがついていたら、水を加え洗いこみ、発酵容器に加える。
   ５５℃、８時間発酵させると完成。