フレッシュトマトのカッペリーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトを湯むきして大きめのサイコロ状にカットします。
   (1.5センチ〜2センチのイメージ)
   ※カットする前にタネを抜いておくと完成時見栄えがもっと良くなります。お好みで

2. 2

   ○の調味料を上から入れていって混ぜます。カットしたトマトとバジルをお好みの量入れて軽くまた混ぜます。
   最後にオリーブオイルを入れてよく混ぜます。そうするととろみが出てきます。

3. 3

   ↑
   ソース完成です。
   冷蔵庫で冷やしておきます。

4. 4

   カッペリーニを茹でます。
   お湯に塩を入れてぐつぐつ沸騰してきたら1分50秒から2分程度です。

5. 5

   時間になったら冷たい水でしっかりと冷やします
   氷水だと尚良いです。

6. 6

   しっかりザルで水切りをしてボウルに移します。
   塩胡椒とオリーブオイルを入れて混ぜます。
   ↑
   食べる時にくっつかないために軽く和えてます。

7. 7

   皿にカッペリーニを盛り付けて冷蔵庫に入れていたソースを上からかけて完成です。