食パンは、総菜、菓子パンと違いごまかしがきかない為、手捏ねの場合、油分を加える前は特にしっかり捏ねないとボソボソになったり固くなったりします。②~④の工程を丁寧にする事でふんわりキメの細かいしっとり食感の良いクラムに。手抜きや時短はNGです
既存するマイレシピの 生クリーム角食パン、他食パンのアレンジで 材料を工夫し少しrich感のある山食パンを考案。※完全オリジナルレシピ
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特別な日(?)にでもどうぞ。・:*:・(*´∀`*)・:*:・