作り方
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- 1
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- にんにくの芽を５ｃｍ幅に切る。
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- 2
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- 油をひいたフライパンに、１を入れ炒める。
全体がいたまってきたら、玉ねぎ麹を入れ味付けする。
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- 3
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- 全体を混ぜて端っこに寄せ、にんにくの芽の上に卵を割り、全体に卵がいきわたるように混ぜる。
卵に火が通ったら完成！
おいしくなるコツ
玉ねぎ麹でなく、塩コショウでもおいしくできます！玉ねぎ麹のほうがうまみがあって個人的には好きです。
卵をフライパンの真ん中で割ると、焦げ付きやすくなるので、端っこの方で炒めるのがポイントです。
きっかけ
にんにくの芽で一品作りたかったため。
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