生地から作るマルゲリータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉と塩とドライイーストを入れて混ぜたら、ぬるま湯とオリーブオイルを注ぎ入れスプーンでよく混ぜてから、手で5分捏ねる

2. 2

   4等分して丸めたら、ラップをふわりと被せて10分休め、その後それぞれの生地を伸ばして半分にたたむ作業を3回ずつしてもう一度丸める(分量外の強力粉を手につけてやるとやりやすい)

3. 3

   ふわりとラップをかぶせて、室温で1時間発酵させる

4. 4

   それぞれの生地を薄く伸ばし、オーブンペーパーを敷いた天板に乗せる

5. 5

   トマトピューレを塗り、スライスしたトマトとスライスしたモッツァレラチーズとバジルを散らす

6. 6

   220度のオーブンで10分焼く