ドレッシングが絡むように白菜はペーパータオルでよく水気を切って下さい。
大きめの白菜をまるごと買ったら外側は鍋もので楽しみ、内側半分は柔らかいので生で楽しみたくてサラダにしました。
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キャベツよりも柔らかくて白い部分も美味しく頂けます。