秋の香り☆菊菜と生ハムのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊菜をさっと洗い、４～５ｃｍ長さに切る。

2. 2

   ボールに切った菊菜を入れ、水を入れ、手ですくいながら、ざるに入れる。砂や細かいくずがなくなるまで、数回繰り返す。

3. 3

   生で食するので、殺菌と色どりをよくするために、塩水に数分入れて、ざるで水気をとる。

4. 4

   水気を切った菊菜を器に盛り、岩塩を振り、好みの量のパルメザンチーズをかける。生ハムを食べやすい大きさに切り、彩りよく、添えて、出来上がり。