醤油の代わりにひしおを使いました。 普通の醤油とは違い、味は濃く、香りがいいです。 あと、味のアクセントとして、わさびでは無く一味唐辛子やこしょうも締まりがあってオススメです。^_^
とろろで手が荒れやすいので、簡単に時短にもなる道具使ってやってみました。
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