レモンとアプリコットのタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷えたバターを小さく刻んでボウルに入れ、薄力粉とグラニュー糖も加えて、バターを指で潰すようにしてよく混ぜる

2. 2

   牛乳を加えて混ぜたら、生地をおしかためて、半分に折りたたんでいく要領でひとまとめにする

3. 3

   ラップをかけて冷蔵庫で10分休めたら、打ち粉をした台で麺棒で薄くのばす

4. 4

   生地を丸く抜いて、タルト型に敷いたら、レモンカードを入れて、くし切りにしたアンズを入れる

5. 5

   残りの生地を必要ならばもう一度丸めてから薄く伸ばし、丸く抜きとり、空気抜きの穴を開けて、4のタルト型に乗せて、縁をしっかり押さえて止める

6. 6

   180度のオーブンで20-25分焼く

7. 7

   熱いうちは柔らかいので、型に入れたまま冷まし、冷めたら型から取り出す