生鮭の切り身で鮭フレーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭はよく洗って水気を拭き取ってから塩を全体に降り、酒をふりかける

2. 2

   ラップをふわりと被せて電子レンジで3分加熱して冷ます

3. 3

   骨と皮を取り除き、フライパンに入れてヘラでほぐしながら弱めの中火で炒める

4. 4

   生鮭の身がほぐれたら、白味噌を加えて、更に水気が飛ぶように混ぜながら炒める