ベーコン入りレンズ豆と野菜のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはみじん切りに、玉ねぎとパプリカを粗みじん切りにし、ベーコンは2-3mm幅に、マッシュルームはスライスする

2. 2

   レンズ豆はザルにあけて、水洗いして、水気を切る

3. 3

   鍋にオリーブおいるをひき、ニンニクと玉ねぎを入れて弱火で蓋をして5分蒸し焼きにする

4. 4

   ベーコンとマッシュルームとパプリカを加え、中火にしてベーコンに火が通るまで炒める

5. 5

   ビーフコンソメを溶かした水と、スモークパプリカとレンズ豆と月桂樹の葉を加え、沸騰したら弱火にして蓋をして15分煮込む

6. 6

   月桂樹の葉を取り除いたら塩胡椒で味を整える