初心者でも出来た★レモンメレンゲタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◾タルト生地作り①
   ビニール袋にマーガリンを入れて、少しこねる

2. 2

   ◾ タルト生地作り ②
   マーガリンにホットケーキミックスを加え、ぽろぽろになるように混ぜる

3. 3

   ◾ タルト生地作り ③
   さらに牛乳を加え、コネコネ。
   きれいにまとまったら、30分冷蔵庫で寝かせる

4. 4

   ◾タルト生地作り④
   タルト台(18cm)に油(分量外)を塗り、伸ばした生地をタルト台に貼り付けていく。
   
   底にはフォークで全体的にピケを付ける。

5. 5

   ◾タルト生地作り⑤
   180℃に予熱したオーブンで、5分焼く。
   
   焼き上がりは少し膨らむので、ヘラなどで少し抑えておく

6. 6

   ●レモンカード作り①
   レモンの皮をすりおろし、果実は絞る

7. 7

   ●レモンカード作り②
   卵は溶いて、こす

8. 8

   ●レモンカード作り③
   手順6,7、残りの材料を全て鍋に入れる。
   
   湯煎にかけながら、弱火でとろみがつくまで混ぜる。
   ※強火だと卵が固まるので必ず弱火で！！

9. 9

   手順5で出来たタルト台に手順8のレモンカードを流し入れて、180℃のオーブンで15分焼く

10. 10

    ▲メレンゲ作り①
    材料を全て入れ、ツノができるまで泡立てる

11. 11

    手順9で焼いたレモンカードの上にメレンゲをスプーンでこんもり乗せていく。
    
    ※きれいに乗せるより、わざと凹凸を作った方が完成したときの見栄えが良いですよ！

12. 12

    190℃のオーブンで10〜15分焼いたら出来上がり◎

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    断面はこのような感じです〜❤︎