レモンのアップサイドダウンケーキ♪ レシピ・作り方
材料（18センチ人分）
- 砂糖（キャラメル用） 100グラム
- 熱湯（キャラメル用） 40CC
- マーガリン（バター） 80グラム
- 上白糖 80グラム
- 卵黄 4個
- 牛乳 大さじ1
- オレンジキュラソー（ない時はレモンの皮） 小さじ2
- 薄力粉 100グラム
- アーモンドプードル 40グラム
- ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
-
1
型にバターを塗っておく。
鍋にキャラメル用のさとうをいれ、好みの色になったら熱湯をいれ、型に流しいれる。
-
2
1がさめたら、種を取って輪切りにした、レモンをならべる。きっちりならべても縮むので大丈夫です。
-
3
ボウルにマーガリンと砂糖をハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
卵黄を1個づつ加え混ぜ、牛乳・オレンジキュラソーも入れる。
-
4
3にふるっておいた粉類（薄力粉。アーモンドプードル・ベーキングパウダー）をいれさっくり混ぜる。
型にいれ平らにしたら160度のオーブンで40-50分焼く。
-
5
焼けたら型にいれたまま、冷ます。荒熱が取れたら、皿を上にしてひっくり返す。
型が外れないときは型の下を、直火に充てる等してあたためてください。キャラメルが温まってとれます。
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関連情報
- 料理名
- レモンケーキ
うらでん
お菓子作りが好きでいろんなレシピ本を参考にしながら作っています。
小さな子供たちがいるので、食べてもらえるようにアレンジしています♪
私自身はパンが大好きなので、ベーグルや食パンをホームベーカリーで試行錯誤しています。
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型は18センチのマンケ型