ハムとシャロットとグリーンピースのスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ハム
- 150g
- シャロット
- 50g
- 冷凍グリーンピース
- 500g
- 水
- 600ml
- コンソメ
- 2個
- 牛乳
- 100ml
- 塩
- ひとつまみ
- 胡椒
- ひとつまみ
- バター
- 大さじ1/2
作り方
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- 1
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- シャロットはみじん切りに、ハムは1cm四方に刻む
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- 2
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- バターを鍋に溶かし、シャロットを炒める
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- 3
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- コンソメを溶かした水と冷凍グリーンピースを加えて、沸騰したら弱火にして時々混ぜながら40分煮る
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- 4
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- 鍋を火からおろして、スティックブレンダーで、グリーンピースが1/3位は形が残る程度まで攪拌する
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- 5
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- 牛乳とハムを加えて混ぜたら塩胡椒で味を整え、沸騰寸前まで温める
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