スコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳にレモン汁を混ぜて、ドロっとさせておく

2. 2

   ボールに薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて、小さく刻んだ冷たいバターを加えて、指でバターを潰すいうにしてよく混ぜる

3. 3

   1の牛乳を加えてナイフできるように混ぜてから、手で握って押しつぶすようにして生地をまとめる(練らないで、潰して折りかさねる要領でまとめる)

4. 4

   オーブンペーパーを敷いた天板の上に生地を置き、1cmの厚さに伸ばしたら、半分に折りたたみ、もう一度1.5cmの暑さになるように伸ばし、包丁で適当な大きさに切り分ける

5. 5

   切り分けた生地を少し間を開けて並べ直し、180どのオーブンで15-20分焼く

6. 6

   お好みで、ジャムや泡立てたクリームなどを添えて食べると美味しいです