スモークサーモンの細巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米酢に砂糖と塩をよく溶かし、ご飯に混ぜて酢飯を作る

2. 2

   スモークサーモンを小さく刻み、レモン汁を振りかけて軽く混ぜておく

3. 3

   全形の寿司海苔は半分に切っておく

4. 4

   細巻きの型に、酢飯を半分詰める

5. 5

   2のスモークサーモンを酢飯の上に写真の様に置く

6. 6

   酢飯をスモークサーモンの上にかぶせる(酢飯の量は細巻き1本に80g-100g使います)

7. 7

   細巻きの型の蓋でしっかり押す

8. 8

   寿司海苔の上に7を乗せて、巻く

9. 9

   巻き終わりを下にして、10分ほど置いてから、濡れ布巾で拭いた包丁で食べやすいサイズに切り分ける(1度切るごとに包丁は濡れ布巾で綺麗にする)