渋皮煮☆彡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力なべに栗とひたひたの水に入れて、火にかける。
   圧がかかったら火を止めて、自然放置する。

2. 2

   栗の鬼皮だけをむく。（渋皮を傷つけないように）

3. 3

   鍋に２と重曹大さじ１を入れて火にかけ。中火で５分煮る。
   ざるに取り出し、洗る。（これを３回繰り返す）

4. 4

   鍋に栗とひたひたの水と砂糖を入れて２０分煮る。