ベーコン入りフィッシュパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは細目のくし切りに、ベーコンは1cm幅に切る

2. 2

   チキンストックと牛乳(100ml)に、コーンスターチとディジョンマスタードを溶かしておく

3. 3

   フライパンで、玉ねぎとベーコンを炒める

4. 4

   フライパンに手順2のソースを加えて、煮立ったら、白身魚を加える

5. 5

   白身魚を軽くほぐしながらトロミがつくまで弱火で加熱し、シュレッドチーズを加えて、チーズが溶けたら、塩胡椒で味を整え、火を止める

6. 6

   深めの耐熱皿に、手順5のフライパンの中身を全て入れる

7. 7

   ジャガイモの皮を剥き、半分に切って、茹でる

8. 8

   茹だったジャガイモの水気をよく切り、熱いうちにバターを加えて潰し、牛乳(50ml)を加えてマッシュポテトを作る

9. 9

   手順6の耐熱皿の魚の上に、マッシュポテトを平らに乗せて、フォークで表面に線を入れる

10. 10

    180度のオーブンで30分ほど、表面が乾いて、軽く焦げ目がつき始めるまで焼く