子供大好き☆ロールキャベツ　ーつまようじなしー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きな鍋にお湯を沸かして、キャベツを茹でます。
   茹でたはキャベツはザルに移し、冷ましておきます。
   ※2枚ずつ茹でると、うまくいきます。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにします。

3. 3

   ベーコンを短冊切りにします。

4. 4

   ２でみじん切りにした玉ねぎと、★をボールに入れ混ぜ合わせます。
   （70～80回程度、混ぜ合わすと丁度良い柔らかさになります）

5. 5

   ４で混ぜ合わせた具を8等分します。

6. 6

   １で茹でたキャベツの芯をそぎ落とします。
   （そぎ落とすことで、具が巻きやすくなります。そぎ落とした芯は、ロールキャベツと一緒に煮込むので取っておきます）

7. 7

   キャベツの手前中央より片側に具をのせ、１（手前）→２（キャベツが長い方）→３（奥）の順に巻きます。

8. 8

   残りの短い方のキャベツ（ここでは左側）を指で押し込み、形を整えます。
   （これで爪楊枝なしでも、形が崩れずに仕上がります）

9. 9

   ロールキャベツの巻き終わりを下にして鍋に並べ、◇を入れて強火にかけます。
   （５でそぎ落とした芯をすき間に入れ、ロールキャベツが動かないようにします）

10. 10

    沸騰したらアクを取り、落しぶたし、少しふたをずらして弱火で約30分煮込みます。

11. 11

    お皿にロールキャベツとベーコン、スープを盛って完成です！！