しそチーズ入り☆ハムカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 しそを細かくきざむ。
   チーズは1/4サイズに切り分けておく。
2. 2 ハム1枚を平らなところに置き、上にチーズを1/4サイズにカットしたものを1枚乗せ、さらにしそをひとつまみほど乗せる。
   上からもう1枚かぶせるようにチーズを乗せ、しそを挟む。
3. 3 しそが出てこないように、チーズの端を指で押さえてくっつけ、しそを包み込む。
   その上にハムを1枚乗せる。
   これで、揚げる前のハムカツが1個完成。
   これと同じものをあと2個作る。
4. 4 小麦粉、水、卵をボウルで混ぜ、卵液を作る。
   混ざったらハムカツを卵液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
   卵液→パン粉の手順をもう一度繰り返すと、しっかりした衣になる。
5. 5 180度の油で揚げる。
   きつね色になったら取り出してキッチンペーパーで油を切る。
   動かしすぎると衣がはげたり、チーズが出てくるのであまり触り過ぎないこと。