子供たちに伝えたい♪しっとり§ビスキュイ§ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メレンゲをたてる。卵白のコシを切り、ハンドミキサー高速で立て始める。少し泡立ったら砂糖20gを加えさらに立て、泡がお辞儀したら、さらに砂糖20gを加えたてる。冷蔵庫保管。

2. 2

   1のハンドミキサーを洗わずに、卵黄と砂糖20gをふわふわのマヨネーズ状になるまでたてる。

3. 3

   2に1の3分の1を加え、ハンドミキサーでさらにたてる。

4. 4

   薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムベラ混ぜる。

5. 5

   4を1に加え、ゴムべラで混ぜる。

6. 6

   溶かしバターに5を大さじ2ほど加え混ぜ、それを5に混ぜる。

7. 7

   型に流し、180度のオーブンで10分焼いたら、できあがり。

8. 8

   型ごと落とし、ラップをかけておく。