大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライドおさつを手順どおりに作る。（フライドおさつレシピ参照）
   ※スティック状のいもを油で揚げるだけです。

2. 2

   フライパンにさつまいも以外の材料を全部入れて弱火で混ぜる。

3. 3

   ブクブクしてきたら揚げたてのいもを入れて中火にする。よく絡める。

4. 4

   水分が飛んできたら火から下ろし、オーブンペーパーを敷いたお皿に重ならないように並べる。（紙は洗い物で楽する為なので敷かなくても可）

5. 5

   冷めるとパリッと固まっておいしいし、熱々でもおいしいです。固まり加減がゆるい場合は次回もう少し煮詰めてくださいね。