冷凍枝豆で☆お手軽ずんだ餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●ずんだ餡●
   枝豆を解凍し、さやから取り出し薄皮もむく。（皮をむくと約100gです）

2. 2

   ●ずんだ餡●
   枝豆をミキサー等ですりつぶし、砂糖、水を加えて混ぜる。
   （枝豆をレンジで温めてからの方がすりつぶしやすいです。）

3. 3

   ●ずんだ餡●
   ②をレンジで1分加熱し、取り出して混ぜる。
   これを2～3回繰り返し、好みのかたさにする。

4. 4

   ○白玉団子○
   白玉粉にぬるま湯を徐々に加え、耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねる。
   まとまったら、十円玉程の大きさにまるめ、中央を少し凹ませておく。

5. 5

   ○白玉団子○
   沸騰したお湯（分量外）に④の団子を入れ、団子が浮いてきてから約2分で引き上げ、冷水にとって冷やす。
   
   冷えたら、水気を良く切る。

6. 6

   白玉団子とすんだ餡を混ぜたら、ずんだ餅の完成。
   
   
   トップ写真は、ずんだ餅→黒豆→ホイップクリーム→いちごの順にカップに入れています。