ハロウィン☆パンプキンチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヘーゼルナッツとアーモンドスライスをフードプロセッサーにかける。さらにグラハムクラッカーを加え、フードプロセッサーで砕く。

2. 2

   ①をボウルにあけ、湯せんで溶かした無塩バターを加えて混ぜ、型にしきつめる。
   

3. 3

   かぼちゃをレンジにかけ柔らかくしたら、皮を取り除きフードプロセッサーにかけ 生クリームを加えさらに混ぜる。

4. 4

   一度生地を裏ごす。

5. 5

   ④にクリームチーズからコーンスターチまでを順に加えながら混ぜ、濾す。

6. 6

   型の下から水が入らないように、アルミホイルで包み⑤の生地を流して平らにならす。

7. 7

   天板に⑥をのせて、熱湯を注ぎ170度のオーブンで30分、160度で30分湯せん焼きにする。

8. 8

   アルミホイルをはずし、粗熱がとれたらラップをかけて冷蔵庫で一晩冷やす。

9. 9

   型からとりだし、好みのデコレーションをする。