大根とカニカマのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は千切り（出来るだけ細く）、大葉も千切り。カニカマはほぐしておく。大根に塩をまぶして軽くもみ、１０分ほどおく。

2. 2

   大根の水気をよく絞る。少し食べてみてうっすら塩気が残ってるくらいならOK。しょっぱければサッと流してから再度絞り、ペーパーなどでよく水気を取る。

3. 3

   カニカマと混ぜ合わせた中にオリーブオイルとレモン汁を加えよく合える。
   マヨネーズ（好みでたっぷり）も混ぜる。

4. 4

   味を見て必要に応じて塩コショウして半量の大葉を混ぜて器に盛る。上から残りの大葉を飾って出来上がり。