韓国トウガラシは、甘みのある辛味で、辛さは穏やかです。 鷹の爪や、チリペッパーを代用でご使用される場合は、分量を減らしてください。
ホーリーバジルを育てて、たくさんとれているけど、お茶だけではなく、料理としても楽しみたい。ガパオはホーリーバジルを使っているので、参考にしてみた。
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普通のバジルを使うと イタリアンな味になる。
チリペッパー使用は、分量を控えめに。