新玉ねぎのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうり は小口薄切りにします。
   玉ねぎも薄切りにします。
   ボウルにきゅうりと玉ねぎを合わせ
   て塩を振りしんなりさせて水洗いし
   固く絞って置きます。
   ウインナーは薄切りにします。

2. 2

   キャベツはざく切りにし、レンチンしたら水で冷やし固く絞って置きます。

3. 3

   じゃがいもは皮を剥き２〜３分水に晒し、８個位に切ります。ひたひたの水を入れた鍋でじゃがいもを中火で茹でます。
   串が通ったら笊に上げ鍋に移し
   じゃがいもを１分弱火で粉ふきにします。

4. 4

   ボウルに潰したじゃがいもを入れ
   胡椒、マヨネーズを入れ全体に混ぜ合わせます。
   粗熱が取れたら(１)と(２)を入れレモン果汁も入れ
   混ぜ合わせます。
   好みに切った
   茹で卵を混ぜます