砂糖少なめ！アップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍パイシートを解凍し、オーブンを１８０度に余熱しておきましょう。

2. 2

   カスタードクリームを作ります。
   
   卵黄に砂糖を混ぜます。混ざったら薄力粉をいれ、さらに混ぜます。

3. 3

   牛乳を鍋に入れ、火にかけます。沸騰する手前に混ぜた卵黄等を投入。ゆっくりゆっくり混ぜます。

4. 4

   弱火で煮立たせず、とろみがつくまでかき混ぜます。
   真ん中がフツフツ言い出したら火を止めて、バニラエッセンス、ラム酒をいれます。

5. 5

   カスタードクリームは冷まします。
   
   その間にパイシートを形に入れ、フォークで穴をあけて、１８０度のオーブンで１０分焼きます。

6. 6

   パイシートを焼いてる間にリンゴを切ります。洗って水分を吹いたら皮ごとつかいます。半分にきり、ヘタをおとし、スプーンで種をくりぬきます。

7. 7

   パイが焼けたら、カスタードクリームを流し込み、薄切りにしたリンゴをならべます。

8. 8

   軽くシナモンをふり、１８０度のオーブンで３０分焼いたら出来上がり。