ささっとできる白菜の豆乳シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は2〜3cm幅にざく切り
   玉ねぎくし切り
   にんじんはうすくスライス
   シメジは根もとをカットしてほぐしておきます。
   カニカマは5ミリ幅に斜めにカットします。

2. 2

   オリーブオイルで、玉ねぎ、にんじん、白菜の根もと…火が通りにくいものから炒めてしんなりしたらしめじ、白菜の葉先を入れて炒めます。水入れる前にカニカマを入れます。

3. 3

   2に水とコンソメスープを入れて沸騰したら3分ぐらい煮込んで材料が柔らかくなったら1度火を消して、クリームシチューのもとを入れて混ぜ合わせ、トロミが出るまで温めます。

4. 4

   3に豆乳を入れて温めます。
   沸かしすぎると豆乳が分離したようになるので注意して下さい。
   お好みで塩胡椒で味を整えて下さい。