ノンエッグ米粉パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ドライイーストとぬるま湯60ccを合わせておく。

2. 2

   粉類、油を合わせ、泡立て器でよく混ぜる。

3. 3

   2に1を入れ、ゴムヘラで混ぜ合わせる。
   ぬるま湯を追加し、指で押して少しくっついてくるくらいの粘度にする。

4. 4

   12分、ゴムベラでしっかりと練り合わせる。

5. 5

   4等分にし、きれいに丸め、オーブンのスチーム発酵モードで30分発酵させる。

6. 6

   上に分量外の油を塗り、190℃で20分、200℃に上げて10分焼成。